Bizcocho de Yogur y Coco

Receta de Bizcocho de Yogur y Coco

Este es uno de los bizcochos de yogur más sabrosos que hemos probado. Si te gusta el sabor del coco no te arrepentirás de preparar este bizcocho de yogur y coco, seguro que te encanta.

Preparación de Bizcocho de Yogur y Coco:

Con esta receta vamos a hacer un bizcocho de yogur y coco que es realmente sabroso. Esta fruta es un ingrediente con muchas vitaminas y minerales, beneficioso además como antioxidante. Si te gusta el sabor del coco, te encantará este sabroso bizcocho de yogur. Vamos a detallar la receta a continuación.

Antes de continuar con la receta, te comento la clave que te proporcionará el éxito en cualquier receta de bizcochos. Ya hemos comentado que el proceso de desmoldado es fundamental, y para que salga bien es necesario tener un buen molde que, además, dará un toque especial a nuestro bizcocho PERO, ¿Qué molde comprar?, después de investigar mucho, te traigo la mejor opción que he encontrado hasta ahora. Un conjunto de 4 moldes de Silicona que te servirán para TODO tipo de Bizcochos. Los hemos probados y son muy flexibles y resistentes, y están etiquetados con la etiqueta "Amazon´s Choice", como producto recomendado por Amazon. También estaban agotados, pero ahora hay unidades disponibles, compra antes de que se vuelva a acabar. Comparados con otros moldes te aseguro que son la mejor opción. Podrás encontrarlos en el siguiente enlace: CONJUNTO DE 4 MOLDES DE SILICONA. También hemos probado con diversos modelos y, definitivamente, este presenta la mejor relación calidad-precio. Si lo que necesitas es un conjunto de moldes tradicionales, duraderos y de calidad, cómprate este pack de moldes y no te arrepentirás. Te pongo de nuevo el enlace : ENLACE. También te pongo una imagen a continuación, para que sepas qué molde es

Pero si lo que quieres son Bizcochos con formas originales el siguiente conjunto de moldes dará un toque especial a nuestro bizcocho. Si usamos uno de esos moldes, la forma del bizcocho será diferente a los bizcochos normales, y podrás estar seguro de que sorprenderá a todo el mundo, será un éxito. Te recomendamos este pack de moldes, que incluye 3 moldes a precio de uno. ¡Ojo!, lo acaban de poner de nuevo a la venta, ha estado agotado por la alta demanda, así que aprovechad el momento. Son los número 1 en ventas en Amazon y casi todos los comentarios son positivos, como podréis comprobar. Son moldes de silicona con diferentes formas que podrás encontrar en este enlace: MOLDES RECOMENDADOS. Después de probar con diversos modelos, te podemos decir que este molde está muy bien de precio y sirve tanto para microondas como para horno convencional. Además, también sirve para tartas. Es el molde número 1 más vendido en Amazon, así que, cómprate este pack de moldes y no te arrepentirás. Te recuerdo que lo puedes encontrar pulsando este enlace: ENLACE. También te pongo una imagen a continuación, para que sepas qué molde es


Vamos con la receta. Empieza poniendo el horno a 180ºC, para que alcance esa temperatura mientras preparamos la receta. Otra cosa que haremos previamente será engrasar el molde que utilizaremos para hornear el bizcocho de yogur cuando esté preparado. El molde puede ser de la forma que quieras, pero te recomendamos usar uno de silicona, más cómodos y manejables, y que no necesitan engrasarse previamente, pero puedes utilizar el que quieras, engrasándolo antes con mantequilla y harina por encima si no es de silicona.

Para comenzar vamos a echar en un vaso de batidora los huevos y los dos yogures, y empleando uno de los vasos de yogur, añadiremos las medidas de azúcar, aceite de oliva y el coco rallado. Vamos a emplear unos 150 gramos del mismo, pero podéis echar más o menos según prefiráis un sabor más o menos intenso. Una vez tenemos todos los ingredientes en el bol, vamos a utilizar una batidora con varillas para batir hasta tener una masa homogénea. Despues añadimos la harina junto al sobre de levadura, pero en varias veces y batiendo cada vez que añadamos una parte.

Cuando tengamos la masa ya lista, que debe quedar bien fina y sin grumos, la vertemos en el molde elegido, y lo metemos en el horno cuando haya alcanzado los 180ºC. Dejamos el bizcocho de yogur y coco en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente, que es el tiempo que debe tardar más o menos en estar bien hecho por dentro y por fuera. No lo saquéis nunca del horno sin comprobar cómo está el interior del mismo, para no llevaros sorpresas desagradables, para eso debes pincharlo con un utensilio punzante o un cuchillo, si sale limpio es que está en su punto y si sale con restos, no lo debemos dejar unos minutos más en el horno.

Al final cuando ya esté listo, lo sacamos y dejamos enfriar un poco fuera del horno, lo justo para que podamos desmoldarlo y dejarlo reposar sobre una rejilla, hasta que finalmente se enfríe del todo. Y ya sólo queda servirlo para comer y disfrutar de este rico bizcocho de yogur y coco.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 60M
Calorías Aproximadas: 490